3 jours
Durée
Vins et Musique
Thématique
Avril – Septembre
Saisonnalité
Séjour Epicurien en Bourgogne
Séjour de 3 jours / 2 nuits
- Expérience variée dans l’ensemble des principales zones viticoles de Bourgogne : de Chablis au Beaujolais en passant par la Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais.
- Soirée « Musique & Vins » dans une cave de Beaune, expression typique de l’esprit bourguignon qui aime chanter le vin.
- Dégustation de fromages frais et affinés dans une ferme du sud Bourgogne.
- Visite approfondie de la Côte de Nuits : l’histoire du vin vous est contée au château du Clos de Vougeot puis une ballade sur la propriété vous est proposée pour apprécier le travail dans les vignes, ballade suivie d’une dégustation de Premiers Crus et Grands Crus.
1
Jour 1 : Chablis et Beaune
- Départ de Paris pour Beaune.
- Visite et dégustation dans un domaine de Chablis.
- Déjeuner dans un restaurant de Chablis.
- La route reprend jusqu’à Beaune. Installation dans votre hôtel, à Beaune.
- Visite des Hospices de Beaune suivie d’un tour de ville.
- Temps à disposition.
- Dîner libre et nuitée.
2
Jour 2 : Côte de Nuits, Dijon et Côte de Beaune
- Après le petit déjeuner, départ pour Vougeot.
- Visite du château du Clos de Vougeot, emblème de la Bourgogne viticole.
- Découverte d’un domaine de Vosne Romanée, visite dans les vignes puis dégustation d’appellations villages, de plusieurs Premier Crus et du Grand Cru Clos de Vougeot.
- Déjeuner avec accord mets – vins dans un autre domaine de la Côte de Nuits.
- Visite de Dijon : le quartier Notre Dame, ses ruelles médiévales, ses hôtels particuliers, la Place Darcy et la Place du Bareuzai.
- Temps libre en ville.
- Visite et dégustation dans un domaine réputé de la Côte de Beaune, à Meursault.
- Retour à Beaune.
- Dîner libre (ou soirée « Musique et Vins » si minimum 10 personnes).
- Nuitée.
3
Jour 3 : Côte Chalonnaise et Mâconnais
- Après le petit déjeuner, départ pour Mercurey. Visite dans un prestigieux domaine avec dégustation de Premier Crus en blanc et rouge, à Mercurey.
- L’itinéraire se poursuit vers le sud jusqu’à Fuissé.
- Déjeuner dans un restaurant gastronomique de Fuissé.
- Visite et dégustation dans un domaine viticole avec vue panoramique sur les Roches de Solutré et de Vergisson. Un large palette de vins vous est proposée à la dégustation : Pouilly Fuissé, Pouilly Vinzelles, Saint-Véran, Viré-Clessé ainsi que Beaujolais Villages, Fleurie et Saint Amour.
- Visite d’une chèvrerie et dégustation de ses fromages de chèvre fermiers au lait cru : faisselles, crottins, bûches et tommes.
- Retour à Beaune.
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Témoignages
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The next trip might go to the Rhone, but I let you have more details.
As for the most important matter – the wine : we drank really excellent wines !!
I let you know what the next destination will be.
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